Unsere Karte
Eine Reise zwischen Wien und Sarajevo — mit regionalen Zutaten, saisonaler Inspiration und Handwerk.
mit Kajmak und Käse
80 g, serviert mit Butter und Toastbrot
mit Kajmak, Käse, Ajvar und frischen Kräutern
Auswahl hausgemachter Fleisch, Wurst- und Käsespezialitäten, serviert mit Fladenbrot, Obst, Gemüse und Nüssen (2 Personen)
nach Wahl: Burek (Fleisch), Sirnica (Käse), serviert für 1-4 Personen
Gegrillte Tomaten mit Burrata und Rucola
Hausgemachte Polenta mit Käse, Kajmak und Butter, serviert mit Joghurt und Zwiebeln
traditionelle bosnische Suppe
mit Croutons
mit Kernöl (saisonal)
Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit Schafkäse und Olivenöl
mit Kajmak, Käse, Ajvar und frischen Kräutern
Eine Auswahl aus Blattsalaten, Kraut, Bohnen, Gurken- und Karottensalat, klassisch mariniert
Frische Salatvariation je nach Jahreszeit und Marktangebot
Zarte Kalbsmedaillons vom Grill 250g mit Grillgemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Saftige Kalbskoteletts mit Grillgemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Aus der Kalbsschale 200 g, serviert mit Gemüse, Erdäpfel-Vogerlsalat
Pljeskavica 250g nach bosnischer Art im Fladenbrot mit roten Zwiebeln
Gegrillter Pljeskavica-Spieß 200 g mit Djuvec-Reis und Ajvar
Sarajevo-Ćevapčići mit frischem Fladenbrot und Zwiebeln - Groß 250 g: mit Pommes frites, Senf und Zwiebeln
Gegrillte hausgemachte Wurst nach bosnischer Art
Gegrillte Hähnchenkeule mit Gemüse und Djuvec-Reis
gegrilltes Hühnerschnitzel mit Pommes frites und Kräuterbutter
nach altem Rezept, zart und würzig
Crème fraîche, Mozzarella, Speck, Zwiebeln
Crème fraîche, Mozzarella, Rinderschinken, Zwiebeln, Käse (überbacken)
Crème fraîche, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln, Kapern
Crème fraîche, Mozzarella, Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne, Rucola, Käse
Crème fraîche, Mozzarella, zarter Rinderschinken, Rucola, Parmesan (optional: Trüffelöl)
Crème fraîche, Apfel, Zimt, Mandeln, Zucker und Calvados - perfekt zum Teilen (optional: Vanilleeis oder Vanillesauce)
Komposition ausgewählter Grillspezialitäten mit Ćevapčići (3 Stück), Pljeskavica, Kalbsspieß, Kalbsfledermaus, gegrillter Hähnchenkeule und Offizierswurst, serviert mit Gemüse, Djuvec-Reis, Pommes frites, frischen Zwiebeln und Fladenbrot
Knusprig gebratene Kalbsstelze, langsam gegart und serviert mit Bratkartoffeln, Gemüse und hausgemachtem Brot
Kalbsbraten mit Bratkartoffeln, Haussauce, Gemüse und hausgemachtem Brot
Zarte oder scharfe Rindswurst vom Grill, serviert mit ofenwarmem Fladenbrot oder Wedges und Senf
Eine Auswahl ausgewählter Grillspezialitäten (1 Kalbswurst, 3 Ćevapčići, 3 gebackene Hühnerstreifen, gebackener Käse) mit knusprigen Wedges serviert mit feinen Dips und warmem Fladenbrot (1 Person)
Gegrillte Zucchini und Tofu, Wedges und feine Dips
Drei Rindfleisch-Patties mit Käse, Salat und Haussauce, serviert mit Wedges
Rindfleisch-Patty mit Käse, Salat und Haussauce, serviert mit Wedges
Täglich wechselnde Kuchen aus eigener Herstellung
mit Vanilleeis
Feine Auswahl süßer Spezialitäten, ideal zum Teilen
verschiedenste Variationen mit einer Kugel Eis serviert - Fragen sie gerne unser Service nach den Details & Aufpreisen!
Aromatisch gegrilltes Marktgemüse, gegrillter Käse, begleitet von frischem Blattsalat und goldbraunen Bratkartoffeln
Knusprig gebacken, fein belegt mit Crème fraîche, Mozzarella, Gemüse und Käse
Cremiges Risotto mit Gemüse, Parmesan, Kräutern und Olivenöl
Zart gebräunter Käse vom Grill, serviert mit Grillgemüse und frischem Salat
Zarte Dukat-Pljeskavica mit knusprigen Pommes frites und Ketchup
Goldbraun gebackenes Hühnerschnitzel mit Pommes frites
Goldbraun gebackene Hühnernuggets mit Pommes frites und Ketchup
Knusprig gebacken
Alle Preise in Euro inkl. gesetzlicher MwSt. Änderungen und saisonale Anpassungen vorbehalten.